第(2/3)页 “是南意,他想学做菜,让我教教他。” 没错,这就是南意刚才亲口提出来的“娱乐活动”。 南枝听到的第一时间也觉得惊讶,但转念想想,这还真是不错的安排。 要想在专业厨房练出点名堂来,对一个人的心性、毅力的磨砺,都是必不可少的。 哪怕南意以后不会成为厨师,南枝也希望他能做一个坚若磐石的人。 其他人听了,纷纷赞赏南意有想法,还说厨师要从娃娃练起! 甚至有人感慨:“哎,我小时候也有这个觉悟的话,也不至于现在还是个入门厨师……” 再看看人家南师傅! 这就是家学渊源的好处啊! 南枝侧头看见南意听得特别认真,时不时点头的样子。 觉得他可爱,便没有急着抽身离开,而是耐心等到他听满足了。 “走吧。” 作为主厨,南枝跟其他主厨一样,拥有一块专用的区域,不需要与别人合用,也不会被旁人打扰,很适合南意这个初学者的练习。 南意跃跃欲试地站在灶台前: “妈妈,我要做点什么?” 南枝仔细斟酌了下。 南意还不到五岁,一上来就进行系统性的学习,可能会有些困难。 不如简单点儿,让他直接从西红柿炒蛋之类的家常菜开始学起,体验一下做菜的乐趣? 南枝最后还是把决定权交给了南意,告诉他两个方案,并分别陈述利弊。 “……一一觉得呢?” 南意:“妈妈以前是怎么学的?” 冷不丁地提问,把南枝拽回了那段暗无天日的记忆里。 对于初初步入厨艺一途的南枝来说,要想在最短时间内,完成别人几年的学习进度,那必然要付出更多倍的努力。 就拿练习刀工来说,她长期会在腰间别一把刀,睁眼摸刀,闭眼摸刀,到最后已经熟悉到可以蒙眼切菜,刀与人俨然一体。 在这样近乎疯魔的坚持里,她才一点点走出来,走到后来的巅峰位置。 或许是时间太久远,以至于南枝竟然从那段黑暗历史里,琢磨出了一点甜味。 短暂地恍然失神后,南枝拽回思绪,告诉南意: “我是从练刀工开始的。” “那我也要跟妈妈一样!” 南意小脸儿坚毅,燃烧着熊熊的斗志! 南枝自然不可能去挫伤他的信心,便点点头,挑了把小巧些的刀,又挑了几个土豆。 南枝:“先从土豆练习吧。” 第(2/3)页