第182章 难得亲密时光(第二更送上)-《烹煮人生》


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    冯识辛有些惊讶:“哇,镶钻的吗?”

    沈甘怡说:“你不要不当回事呢,那些获得钻的厨师,可都是很厉害呢。”

    冯识辛想了想问:“那张松瑞自己呢?他自己是几颗钻?”

    被这么一问,反倒是把沈甘怡给问住了,她这才想起来,似乎还真没有人去专门进行过调查。

    沈甘怡凭借印象里对张松瑞一些资料了解,想了想回答:“好像没有听说过张松瑞亲自下厨的记录,基本上张松瑞一直都是进行公司的经营,还有就是收购很多老字号的餐馆。”

    冯识辛听到这没有说话,而是陷入了一阵沉思。

    沈甘怡见冯识辛不说话,她又接着说:“你别以为张松瑞收购那些老字号只是图名气,他的公司也是很有实力,如今有一家收购的餐厅获得三星,还有三家两星,以及四家一星的。”

    冯识辛顿时有些吃惊:“他竟然收购了这么多的餐馆吗?”

    沈甘怡点头:“对,沪海周边的一些省份,很多当地知名老字号餐馆,都几乎是被他给收购了。”

    冯识辛想了想问:“这么说,他是每个城市都要收购一家吗?”

    沈甘怡说:“大概是这样,几乎是那个城市有名气老字号,都会成为他公司收购的对象。”

    冯识辛有些不解地问:“难道说,他这样不断去收购,没有遭到抵制吗?”

    沈甘怡说:“为什么要抵制?那些被他公司收购老字号,其实原本很多都徒有其名了,好多老厨子的手艺都没了,反倒是张松瑞收购后,他的团队厨师接手,让那些老字号焕发新的生机。”

    冯识辛惊讶问:“这么说,被收购还成了好事?”

    沈甘怡说:“从那些老字号本身,或者说从当地人来看,恐怕是好事,只不过……”

    见青梅停下来,冯识辛追问:“只不过什么?”

    沈甘怡说:“只不过,似乎被收购的那些老字号,逐渐丧失了原本该有的特色,开始出现很多菜品同质化的情况。”

    冯识辛马上说:“我明白了,他们收购那些老字号,然后用他们方式去重新定义了那些老字号餐馆,使得餐馆丧失掉原本特色,从而完全沦为了商业化产物,所以实际上是在毁掉别人的美食文化。”

    沈甘怡说:“好像确实是这样,虽然有那么多家餐厅获得了星,但似乎都有些刻意在迎合外国人的口味。”

    冯识辛听到这神情严肃说:“原来是这样,是想要毁掉我们自己的美食文化,那就不能让他得逞,后天的挑战我一定要赢。”


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