第14章 要推陈出新(第二更,求支持)-《点心艺术家》


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    冯正继续在制作间里,跟着父亲、师叔和师兄一起学习点心制作。

    不过在学习过程中,冯正很快发现了父亲点心铺子的一点点小问题。

    似乎父亲他们做的点心,只有传统的酥皮点心。

    无论是牛舌饼,还是芝麻酥饼,或者是一些小麻饼,还有各种白皮点心。

    虽说点心的造型各有不同,里面的馅料也是各有特色,而且父亲他们制作点心时,都是尽量保证皮薄馅足。

    但是无论怎么样,点心的单一化依旧是一个问题。

    这倒是让冯正明白了,为什么后来父亲点心铺子生意会逐渐变差。

    其实说白了在于一个变通上。

    如今已经迈过千禧年,冯正很清楚接下来将会进入一个快速发展时期,每一座城市都会进入大踏步发展期,几乎是一年会有一个变化。

    在日新月异的大环境下,父亲的点心铺子想要能够延续,确实也需要与时俱进。

    当然冯正作为经历过后续时代的人,也明白父亲点心铺子在将来依旧会迎来新一轮的重新复古翻红期。

    但是如何要挺过复古翻红前这段时间,也是一个必须要面对问题。

    冯正觉得,单纯依靠如今父亲点心铺子里这些点心是不够的。

    想到了这里,冯正便在铺子里提出问题:“爸,您和我林师叔只能做酥皮点心吗?你们会不会做其他的点心啊?”

    此言一出,让冯健栋和林国峰这对老兄弟面面相觑。

    愣了一下,冯健栋顿时板着脸问:“你小子又在这动什么歪脑筋?我就知道你小子安稳不了三分钟,这些酥皮点心你都没有学透呢,就开始不耐烦了是吧?又开始想要学其他东西?”

    林国峰这次也是站在冯健栋一边,对冯正颇有些苦口婆心劝说:“小正,你不要觉得酥皮点心简单,这其中水油面、油面的和面,还有擦酥、包酥、叠酥的道道很多,你还是要踏实一些,好好学。”
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