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    把油酥包好，并且把包了油酥的面皮慢慢地擀匀擀开，然后冯正很小心从一边开始慢慢把包了油酥的面皮卷起来。

    整个过程冯正都是非常小心谨慎，而且因为面皮被擀开的很长，所以他也是在案板前来回走动了几次。

    最终，还算是比较平稳，把面皮给卷了起来。

    岳志松在一旁看着，等到冯正认真卷好了之后，也是有些不解。

    “小冯，你这是不是太小心了点？感觉你这动作就像是对待婴儿一样呢。”

    冯正卷好了之后，也是长舒了一口气，才对好友说：“你懂什么？这个就是要很小心，如果要是弄破了，做出来的点心会破酥，那可就不好了。”

    岳志松还是有些奇怪地问：“可是我看着好像也并不难呢。”

    冯正说：“是啊，看着都不难，要不你问问你的手？看看你的手同不同意你的脑子和眼睛的想法？”

    岳志松没想明白冯正这话是什么意思？

    他举起手在面前晃了晃，嘴里嘀咕着：“问问自己的手？是不是同意脑子和眼睛的想法？”

    翻来覆去看着自己的手掌半天，岳志松再看向冯正问：“这个要怎么问？”

    噗嗤……

    话音刚落，听到制作间门口传来了一声笑。

    岳志松扭头看过去，看到赵婉清站在制作间门口对着自己笑。

    赵婉清见岳志松看向自己，一边笑一边说：“你不明白小正的意思吗？他是说你看着简单，实际上真动手了，没有你看得那么简单，就是脑子和眼睛都觉得简单，但手不会觉得简单。”

    冯健栋说：“这个叫做眼高手低。”

    林国峰笑着说：“哈哈哈，志松没有动手所以应该是不太懂。”

    岳志松点头说：“我确实不太懂，我就是看着简单。”

    冯正只好认真给解释一下：“这个包酥，说起来简单，就是水油面把油酥给包住，但是其中还是有很多门道，最关键的一点是，必须要让包在里面的油酥可以均匀分布，否则开酥会不均匀不好看。”

    林国峰说：“甚至可能不能开酥，做出来的点心会出现死心和白心。”

    岳志松还是有点不解：“死心？白心？那是什么？”

    冯正一脸无奈，继续解释说：“死心和白心是一个意思，就是酥皮点心，没有完全开酥，那么烤出来过后，皮会像是你买的死面馒头一样，变成那种硬邦邦的样子，俗话就叫死心。”

    岳志松听了过后点了点头，但其实依旧应该是没什么概念。
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