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    先在锅中倒油将腌制好的鸡肉块下入油锅中定型又复炸一番后捞出放至一旁。

    而后再次起锅，放入花椒、葱、姜之后，温明棠将去籽的干辣椒拿在手里，抬眼看向正巴巴望着她的动作记着步骤的阿丙和汤圆，忽地抿唇笑了笑，道：“可准备好了？”

    准备？准备什么？两人瞪大眼睛，不明所以，便在这时，温明棠手一抖，将那去籽的干辣椒尽数倒入了油中。

    干辣椒一入油海，大量的油泡瞬间如潮水一般翻涌而出，随着大量油泡一同出现的还有一股浓烈至极致的香味。

    辣椒这物辛辣、霸道的香味经由温明棠大半年的“调教”，众人早已不陌生。可似这般大量辣椒同油海的碰撞还是头一次看到。

    被油彻底激发的辣味浓郁霸道至极，向人横扫而来，呛的人鼻痒难耐，隐隐有种想要打喷嚏的冲动。同辣味一道升起的，还有油锅四处冒起的白烟。

    灶台前“云雾缭绕”，宛若“仙境”，阿丙、汤圆两个原本跟在温明棠身边认真记着菜式做法的，却被吓的远远退至了台面后，不停的拿帕子捂着鼻子打喷嚏。

    这呛人的辣味，便是在外卖档口后头算账的纪采买也有些受不住，连打了两个喷嚏，走到台面前看了眼“云雾缭绕”中澹定岿然不动的温明棠。

    正在“仙境”中执着锅铲炒辣子鸡的温明棠似是察觉到了纪采买的目光，回头朝纪采买看了过来，纪采买举起大拇指朝她比了个“夸赞”的手势，便立时转头跑出公厨透气去了。

    一同跟着跑出去的，还有实在忍不住的阿丙同汤圆，就这般呛人的辣味还能澹定自若，温师傅果真是“大厨风范”啊！

    眼见众人都退了，温明棠只得摇了摇头，一边继续翻炒，一边又在里头加入鸡肉、蒜末快速翻炒，眼见差不多了，最后才加入盐、糖、花生、芝麻等物出了锅。

    才出锅的辣子鸡还冒着大量的热气，那金黄色的鸡块表面甚至还有细小的油泡出现，伴随着一两声“滋啦滋啦”的冒油声，红通通的辣椒同花生瓣穿插其间，白色的芝麻则点缀于其中，裹挟在金黄色冒着细微油泡的鸡块表面，看的人眼前一亮。
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