38、开饭-《明末钢铁大亨》


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    第二口锅里炖着分类出来的肉类,有还挂着筋肉的大骨头,现代很少有人认真细致的啃骨头了,都带着很多筋肉和软组织,还有骨髓。以及挑出来的肉丝,肉块、肉片等。种类上主要是猪肉,也有些牛羊肉。

    大骨头啃完后还要回收,砸碎了,用来早上和萝卜熬汤。赵富可是精心的算计过的,决不能浪费一丝一毫的食材。

    剩下的米饭和汤水倒在一起,一共煮两锅。

    这种东西有个说法,叫乞丐粥。

    号称是唐明皇李隆基起的名。

    传说他曾经流落街头,和乞丐混了几天。

    发现每天乞丐乞讨回来,不管谁乞讨的多,谁乞讨的少,统统把食物倒进一口破锅。

    然后加水炖煮,多种食材混合后,会发出一种难以形容的香味。

    后来他晚年胃口不好,就想起了当年喝过的乞丐粥,就让御厨给他煮乞丐粥喝,当然,不可能用剩饭剩菜了,都是好食材,其实这已经不是乞丐粥了,应该叫佛跳墙才对。

    磨桌穿着围裙,用铁锹在大锅里翻动。

    “呵,有油啊,快看,上面飘着厚厚的一层油。”

    这层油脂里什么油都有,豆油、芝麻油、菜籽油、花生油,棕榈油、葵花籽油,杨凡也不知道都是什么油混在一起,反正吃不死人就是了。

    “还有香料啊,这锅里放香料了”

    香味一散发出来,人群立刻开始骚动了,纷纷向前涌来。

    张嘎哒看情形不对,这些人好几年没见过油脂了,眼睛和饿狼一样,看着特别吓人。赶紧带着家丁用马棒弹压。

    “后退,后退,排队。”

    “按照分好的甲乙丙丁四队,排队,依次上来领饭。”

    “谁不排队,老爷交代,抽三鞭子。”

    “先排好先吃,后排的没有了活该。”

    在马棒的驱赶下,人群立刻开始乱哄哄的排队。

    甲队是匠师队,一共43人。

    乙队是学徒队,一共98人。

    丙队是家属队,一共155人,少数是妇女,多数是小孩。

    丁队是伙计队,属于外聘人员,领工钱的。目前主要是账房刘先生,还有十几个外雇的伙计。

    这些人原则上是不管饭的,但是杨凡觉得整个铁厂是一个企业,不好区别对待,如果他们愿意在厂里吃,也可以吃。不过要等其他人吃完。

    如果不喜欢厂里的伙食,可以自己出去吃。选择权在自己,就算是一种福利。

    大锅前边摆了一长排的桌子,桌子上铺着布,上面一字排开十几个大不锈钢盆,里边装着面食和乞丐粥。

    面食有竹夹子,自己夹。

    乞丐粥有汤勺子,自己盛。

    有些类似自助餐的形式。

    驴蛋大声喊道:“排队依次取餐,吃多少,拿多少,不许浪费,浪费的罚扫一个月厕所。”

    匠师年纪大,同时又是厂里的技术担当,理应给与最好的待遇。
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