第八十八章 上辈子修来的福气-《流放后,腹黑夫君跪着求贴贴》


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    云渺渺和了面,把面都擀成了皮,成型的皮被她放进了油里,泡了一盏茶的时间后,再拿出来继续擀,最后放进了锅里蒸了一盏茶的时间,薄且有韧性的春饼就做好了。

    见云渺渺一阵捣鼓,自己还是没有看出来个所以然来,杨大厨的好奇心彻底的激了起来。

    除了知道做的菜是只鸭子之外,对于其他的还真的是一无所知。

    他一副虚心请教的模样走了过去,“姑娘,你这做菜的手法新颖,我做大厨这么多年,从来都没有见过这样的做法,你这做的是什么菜啊?”

    云渺渺将饼皮放在了一旁,“我做的这个菜叫做烤鸭,现在是没有炉子,我晚点再把炉子的样式给你画出来,还有刚才放的那些调料,你若是觉得好吃,那这个烤鸭以后就是福旺楼的特色了,单单这一个烤鸭就可以让福旺楼的名声闻名天下,你待会一起上楼来尝尝看?”

    杨大厨倒吸了一口气,“真的有这么神奇?”

    云渺渺毫不夸张的点头,“当然。”

    不过,她之前吃的烤鸭味道都是很正宗的,云渺渺现在只是按照食谱上的法子做的,也不知道味道和她吃的是不是一样的,要是差太多那估计还得再看看。

    云渺渺说着就把写那些配料给了杨大厨,那边锅里的烤鸭香气也从锅里飘了出来,福掌柜看着她一系列的动作,嘴角弯了弯,还真的是个嘴硬的丫头。

    烤鸭被拿了出来,金黄酥脆的外皮,不同于卤肉的香,烤鸭的香全然是自内而外的焦香。

    烤鸭一出锅,杨大厨和一旁看热闹的福掌柜都走了过来,云渺渺拿起一旁的菜刀,趁热将之前缝好的鸭尾的线解开,褐色的酱汁从里面流了出来装进了碗里,云渺渺拿着碗里的酱汁倒进了小锅里,放糖勾芡后制作成了烤鸭酱,装进了小蝶里面和葱段那些摆放在了一起。

    做好了烤鸭酱,云渺渺再次拿起了菜刀,把案板上的烤鸭,从鸭胸前面到大腿的肉片了下来,斜刀切成了小块,装入了烫好的盘子里,鲜嫩的肉质让人看了口水直流。

    等把鸭子的外皮都片了下来,里面的肉被云渺渺砍成了大块状,烤鸭蘸酸梅汁,应该也是行得通的,不然的话这也太浪费了。

    做好了烤鸭,云渺渺端着盘子,让人上楼,她还给厨房里的人留了一半的鸭肉和酸梅酱,是为了感谢他们帮忙烧了火,洗了菜的。
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